エスプレッソの歴史
「エスプレッソ」とは「速い」という意味ですが、
エスプレッソ・コーヒーは文字通り抽出時間が速いのが
ドリップ・コーヒーやサイフォン・コーヒーとの大きな違いです。
このエスプレッソ・コーヒーが誕生したのは
１９０１年だという説が現在では主流になっています。
ルイジ・ベゼラという人が開発したこのコーヒーの特許を
デジデリオ・パボーニが買い取り、
１９０６年に開催されたミラノ万国博覧会で正式にデビューしました。
最初は開発した人の名をとって「ベゼラ」と呼ばれていたようですね。